[来源]：以茜草科植物栀子果实为原料，采用生物加工和物理精制方法制成。

[主要成分]：藏花素和藏花酸

[产品规格]：固体440nmE1%1cm>20-500 液体440nmE1%1cm>20-200

[性状]：1、淡黄色至橙红色粉末，或深棕色液体。

2、易溶于水、稀乙醇、丙二醇，不溶于油脂。

3、PH值对色调几乎没有影响。其色调在PH4-11时都比β－胡萝卜素稳定，特别在碱性中黄色更鲜明，在波长440nm附近吸光度最大。

4、耐盐性、耐还原性、耐微生物性均好。

5、在120°C以内比较稳定，固体粉末耐热性更强。

6、对蛋白质和淀粉染色力比较稳定。

7、室内避光条件下稳定性良好。

8、对金属离子（除铁外）相当稳定，但遇铁则会变黑。糖对本品有稳定作用。

[用途]：可用于面制品、糕点、糖果、饮料、酒类、乳制品等食品着色，也可用于丝绸、棉布染色，还可用于化妆品、药品着色和药物原料、饲料原料。

[使用方法] 先用温水（纯净水）溶解，再用一定量的纯净水稀释到所需浓度即可使用。

[用量]：参考用量0.03%――0.10%

[包装]1、粉末产品用铝塑袋包装，外用纸箱，净重1、5、25公斤；

2、液体产品用塑料桶包装，外用纸箱，净重5、10、25公斤；

也可根据用户要求包装。

[储存]干燥、密封、避光、阴凉处保存。打开后如未用完应及时封口保存。

项 目 液体指标 粉末指标

色价 E (1%, 1cm, 440nm) >20-200 >20-500

干燥失重 <5 %

砷 (mg/kg) <1 <2

铅 (mg/kg) <2 <3

重金属 (mg/kg) <10 <10

微生物指标 符合中国食品添加剂标准